ما هي لوحة الكعكة؟
ألواح الكيك عبارة عن مواد قولبة سميكة مصممة لتوفير قاعدة وهيكل لدعم الكعكة.إنها تأتي بأشكال وأحجام وألوان ومواد مختلفة، لذا من المهم معرفة ما هو الأفضل لكعكتك. هل تحتاج حقًا إلى استخدام لوح الكيك؟
هل تحتاج حقًا إلى استخدام لوح الكيك؟
تعتبر لوحة الكعك جزءًا أساسيًا من أي صانع كعكة، سواء كانوا يصنعون كعكة زفاف احترافية أو كعكة إسفنجية بسيطة محلية الصنع.وذلك لأن لوح الكيك يساعد في الحفاظ على السلامة الهيكلية للكعكة.
يا!هذا الموقع مدعوم من قبل القراء وأحصل على عمولة إذا قمت بشراء منتج من بائع تجزئة بعد النقر فوق رابط من هذا الموقع.
ومع ذلك، هذه ليست الميزة الوحيدة التي يمكنهم تقديمها للخبازين.تعمل ألواح الكيك أيضًا على تسهيل عملية شحن الكعك لأنها تمنحك قاعدة صلبة.وميزة ذلك هي أن زخرفة الكعكة أقل عرضة للتلف أثناء النقل.
فائدة أخرى من لوحة الكعك هي أنها ستمنحك فرص تزيين إضافية.في حين أنه لا ينبغي أن يسرق العرض من كعكتك الفعلية، إلا أنه يمكن تزيين لوح الكيك بطريقة تبرز التصميم وتعززه.
لوحة الكيك مقابل طبلة الكيك: ما الفرق؟
كثير من الناس يخلطون في كثير من الأحيان بين مصطلحي لوح الكيك وطبل الكيك.ومع ذلك، على الرغم من أنهما لا يختلفان عن صودا الخبز ومسحوق الخبز، إلا أنهما يعنيان أشياء مختلفة.ببساطة، مصطلح لوح الكيك هو مصطلح شامل لأي نوع من القاعدة التي يمكنك وضع كعكتك عليها.
أنواع مختلفة من ألواح الكيك
مصطلح لوحة الكيك هو مصطلح شامل إلى حد كبير.كما ذكرنا سابقًا، فإن أسطوانة الكيك هي عبارة عن لوح للكعك.ومع ذلك، فهي ليست الوحيدة.في حين أن هناك اختلافات لا حصر لها، فإليك بعض الأمثلة على ألواح الكعك الشائعة.
دائرة الكيك
هذه ألواح كعكة مستديرة وعادة ما يكون لها هيكل رقيق.عادةً ما يبلغ قياس ألواح الكعك هذه حوالي ثُمن البوصة.
طبل الكيك
كما ذكرنا سابقًا، تعد براميل الكيك مثالًا على لوح الكيك السميك بشكل خاص.عادة ما يتراوح سمكها بين ربع بوصة ونصف بوصة.
حصيرة الكعكة
تشبه حلقات الكيك، لكنها عادةً ما تكون أرق.وعلى هذا النحو، غالبًا ما يُنظر إليها على أنها خيارات اقتصادية.
لوحة الحلوى
هذه ألواح كيك مصممة بشكل فريد للحلويات الصغيرة.على هذا النحو، فهي عادةً ما تكون أصغر حجمًا وأكثر ملاءمة لأشياء مثل الكعك.
مواد مختلفة لألواح الكيك
تأتي ألواح الكيك أيضًا في مجموعة متنوعة من المواد المختلفة، ولكل منها استخدامات ومزايا مختلفة.
مواد مختلفة لألواح الكيك
تعد ألواح الكيك المصنوعة من الورق المقوى من أكثر ألواح الكيك شيوعًا.وذلك لأنها رخيصة جدًا ويمكن التخلص منها.المادة في الواقع عبارة عن طبقات من الورق المقوى المموج، حيث توفر الطبقة الخارجية الثبات وتوفر الطبقة الداخلية السُمك والعزل.
ألواح الكيك الرغوية
ألواح الكيك هذه مصنوعة من رغوة كثيفة.من الطبيعي أن تكون ألواح الكيك الرغوية أكثر مقاومة للشحوم من ألواح الكيك المصنوعة من الورق المقوى.ومع ذلك، قد يكون من الحكمة تغطية لوح الكيك المصنوع من الرغوة أثناء الاستخدام.أيضًا، إذا قررت قطع الكعكة على لوح الكيك الرغوي، فيجب عليك الحرص على عدم قطع لوح الكيك.
ألواح الكيك MDF/Masonite
ألواح الكيك هذه مصنوعة من رغوة كثيفة.من الطبيعي أن تكون ألواح الكيك الرغوية أكثر مقاومة للشحوم من ألواح الكيك المصنوعة من الورق المقوى.ومع ذلك، قد يكون من الحكمة تغطية لوح الكيك المصنوع من الرغوة أثناء الاستخدام.أيضًا، إذا قررت قطع الكعكة على لوح الكيك الرغوي، فيجب عليك الحرص على عدم قطع لوح الكيك.
لوح كيك MDF/Masonite
تعد ألواح الكيك الماسونية المصنوعة من MDF (اللوح الليفي متوسط الكثافة) خيارًا قابلاً لإعادة الاستخدام في عالم ألواح الكيك.ومع ذلك، فإن التحذير من ألواح MDF هو أنه يجب تغطيتها بشيء مثل أقراص سكرية أو رقائق معدنية لحماية لوح الكيك.وبسبب هذه المشكلة، غالبًا ما يتم تخصيص هذه الأنواع من ألواح الكيك للدعم الهيكلي للكعك متعدد الطبقات مثل كعك الزفاف.
ما لوحة الكعكة التي أحتاجها؟
ستعمل الأنواع المختلفة من ألواح الكيك بشكل أفضل مع بعض أنواع مشاريع الكيك أكثر من غيرها.
لوح الكيك للكعك القياسي
بالنسبة لمعظم أنواع الكعك العادية التي لا تحتوي على طبقات، فإن حلقة الكعكة القياسية تعمل بشكل جيد لتوفير الثبات لقاعدة الكعكة.عادة ما تكون هذه ألواح الكيك من الورق المقوى، على الرغم من أنه من السهل أيضًا العثور على ألواح الكيك المصنوعة من الرغوة أو MDF أو الحبيبي المصفح.
ألواح الكيك للكعك الأثقل والطبقات
ومع ذلك، بالنسبة للكعكات الثقيلة، سوف تحتاج إلى أسطوانة كعكة.وذلك لأن الوزن الزائد يمكن أن يتسبب في غرق ألواح الكيك الرقيقة في المنتصف أو احتمال انهيارها تمامًا.هناك خيار آخر يتمثل في استخدام دائرتين أو أكثر من دوائر الكعك القياسية التي يتم لصقها أو لصقها معًا.
لوح الكيك للكعك المربع
عادة ما تكون حصائر الكيك مربعة.لذلك، فهي غالبًا ما تكون أفضل خيارات لوحة الكيك للكعك المربع.ومع ذلك، بالنسبة للكعكات الثقيلة، يمكن أن تسبب الطبيعة الرقيقة لبساط الكيك مشاكل.الحل المحتمل هو العثور على أسطوانة كعكة مربعة، أو صنع بعض ألواح الكعك السميكة باستخدام عدة حصائر كعكة ملتصقة ببعضها البعض.
لوح الكيك للكعك الصغير
بالنسبة للحلويات الصغيرة مثل الكعك أو ربما شريحة من الكعك، فإن لوح الحلوى هو ما تريده.ألواح الكيك هذه أصغر بكثير من الخيارات الأخرى، مما يجعلها مناسبة للحلويات الصغيرة.
كيفية تغطية لوحة الكعكة في الهراء
إن تغطية لوح الكيك بما يشبه ورق القصدير هي عملية سهلة للغاية.وذلك لأن نفس مبادئ تغليف الهدايا يمكن تطبيقها بسهولة.
من ناحية أخرى، فإن عملية تغطية لوح الكيك بالفوندان أكثر تعقيدًا بكثير.على الرغم من هذه الحقيقة، أعتقد أن التعقيد الإضافي يستحق العناء لأن النتيجة النهائية غالبًا ما تكون مذهلة حقًا.
لتغطية لوح الكيك بالفوندان يجب عليك تكرار الخطوات التالية:
1. قم بطرح أقراص الفوندان بحجم لا يقل عن نصف بوصة أكبر من لوح الكيك.إذا كنت تستخدم أسطوانة الكيك، فقد تحتاج إلى أن تكون أوسع قليلاً.كما يعتبر سمك حوالي ثلاثة أو أربعة ملليمترات مثاليًا.
2. قم بإعداد لوح الكيك الخاص بك باستخدام بعض هلام الأنابيب.للقيام بذلك، قم بتمشيط الجل بشكل متساوٍ، ولكن ليس كثيفًا جدًا، على سطح لوح الكيك.
3. ضع الفوندان بشكل مسطح قدر الإمكان على لوح الكيك مع التأكد من تعليق المحيط بالتساوي.ثم استخدم أقراص سكرية أكثر سلاسة لتسطيحها بالكامل.
4. قم بتنعيم الحواف الخشنة للفوندان بأصابعك، ثم قم بقطع أي فائض بعناية بسكين حاد.
اتركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تجف.بعد ذلك، ستتمكن من استخدام لوح الكيك مع الغطاء كقاعدة للكعكة.
أصبحت PACKINWAY موردًا شاملاً يقدم خدمة كاملة ومجموعة كاملة من المنتجات في مجال الخبز.في PACKINWAY، يمكنك الحصول على منتجات مخصصة متعلقة بالخبز بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، قوالب الخبز، والأدوات، والتزيين، والتعبئة والتغليف.تهدف PACKINGWAY إلى تقديم الخدمات والمنتجات لمن يحبون الخبز والذين يكرسون جهودهم في صناعة الخبز.منذ اللحظة التي نقرر فيها التعاون، نبدأ في مشاركة السعادة.
وقت النشر: 17 سبتمبر 2022